Công thức bia thủ công
Khám phá bộ sưu tập 50+ công thức bia thủ công được tuyển chọn kỹ lưỡng, từ những loại bia dễ uống cho người mới bắt đầu đến những công thức phức tạp dành cho brewmaster có kinh nghiệm
50+ Công thức
5 Categories
Hướng dẫn chi tiết
Tips từ chuyên gia
Công thức được yêu thích nhất
IPA
ABV: 6.5%IBU: 65
American IPA Classic
Công thức IPA kinh điển với hương thơm citrus tươi mát từ hop Cascade và Centennial. Hoàn hảo cho những ai yêu thích vị đắng cân bằng và hương thơm tropical.
Hương vị: Citrus, tropical, đắng dịu
Màu sắc: Vàng đồng đậm
Thời gian: 4 tuần (bao gồm lên men)
Sản lượng: 20 lít
💡 Tip cho người mới: Đây là công thức tuyệt vời để làm quen với hop. Bắt đầu với lượng hop ít hơn nếu bạn chưa quen với vị đắng.
Trung bình
Pilsner
ABV: 4.8%IBU: 35
Bohemian Pilsner
Pilsner cổ điển từ Séc với hương hop Saaz tinh tế và vị malt ngọt dịu. Loại bia lager sạch, tươi mát, hoàn hảo cho mùa hè hoặc những buổi tối thư giãn.
Hương vị: Malt ngọt, hop thảo mộc, sạch
Màu sắc: Vàng rơm sáng
Thời gian: 6 tuần (lager cần thời gian dài)
Sản lượng: 20 lít
🌡️ Lưu ý nhiệt độ: Cần kiểm soát nhiệt độ lên men thấp (8-12°C) để có được hương vị đặc trưng của lager.
Trung bình
Stout
ABV: 4.2%IBU: 35
Irish Dry Stout
Stout Ireland cổ điển với hương vị cà phê rang và chocolate đắng. Dù có màu đen đậm nhưng rất dễ uống với độ cồn thấp và vị đắng khô đặc trưng.
Hương vị: Cà phê, chocolate, khô, nhẹ
Màu sắc: Đen ruby
Thời gian: 4 tuần
Sản lượng: 20 lít
☕ Bí quyết: Roasted barley tạo nên hương vị đặc trưng. Đừng lo lắng về màu đen - bia này rất dễ uống!
Dễ
🍺 Về dòng bia Ales
Ales là dòng bia lên men trên (top-fermentation) ở nhiệt độ cao (18-24°C). Đặc trưng bởi hương vị phong phú, phức tạp và thời gian sản xuất nhanh. Phù hợp cho người mới bắt đầu vì dễ kiểm soát quá trình lên men.
IPA
ABV: 6.5%IBU: 65
American IPA Classic
IPA truyền thống với hương hop Cascade và Centennial đặc trưng. Vị đắng cân bằng, hương citrus tươi mát.
Nguyên liệu chính: Pale Malt, Crystal 60L, Cascade, Centennial
Đặc điểm: Hương citrus, tropical, màu vàng đồng
Thời gian: 4 tuần | Sản lượng: 20L
Trung bình
Pale Ale
ABV: 5.2%IBU: 35
English Pale Ale
Pale Ale truyền thống Anh với hương vị malt cân bằng và hop thảo mộc nhẹ nhàng. Lựa chọn tuyệt vời cho người mới.
Nguyên liệu chính: Maris Otter, Crystal 40L, East Kent Goldings
Đặc điểm: Malt ngọt, hop thảo mộc, cân bằng
Thời gian: 3 tuần | Sản lượng: 20L
Dễ
Wheat
ABV: 4.8%IBU: 15
Hefeweizen
Bia lúa mì Đức với hương vị chuối và đinh hương tự nhiên từ men. Mềm mại, tươi mát, hoàn hảo cho mùa hè.
Nguyên liệu chính: Wheat Malt (50%), Pilsner Malt, Hallertau
Đặc điểm: Chuối, đinh hương, mềm mại, đục tự nhiên
Thời gian: 3 tuần | Sản lượng: 20L
Dễ
DIPA
ABV: 8.2%IBU: 85
West Coast DIPA
Double IPA với hương hop mạnh mẽ và độ cồn cao. Dành cho những ai yêu thích thử thách và hương vị đậm đà.
Nguyên liệu chính: 2-Row, Munich, Simcoe, Citra, Mosaic
Đặc điểm: Hop mạnh mẽ, resin, tropical, đắng cao
Thời gian: 5 tuần | Sản lượng: 20L
Khó
Brown Ale
ABV: 5.5%IBU: 25
English Brown Ale
Bia nâu truyền thống với hương vị malt ngọt ngào, caramel và nuts. Dễ uống, ấm áp, phù hợp mùa đông.
Nguyên liệu chính: Mild Malt, Crystal 120L, Chocolate Malt
Đặc điểm: Caramel, nuts, chocolate nhẹ, mềm mại
Thời gian: 4 tuần | Sản lượng: 20L
Trung bình
Session
ABV: 4.2%IBU: 45
Session IPA
IPA nhẹ với hương hop đậm đà nhưng độ cồn thấp. Có thể uống nhiều mà không lo say - hoàn hảo cho buổi tối dài.
Nguyên liệu chính: Pilsner, Munich, Amarillo, Citra
Đặc điểm: Hop tươi mát, độ cồn thấp, dễ uống
Thời gian: 3 tuần | Sản lượng: 20L
Trung bình
🎯 Lời khuyên cho người mới bắt đầu
Bắt đầu với những công thức đơn giản như English Pale Ale hoặc Irish Dry Stout. Khi đã thành thạo, hãy thử những công thức phức tạp hơn như Belgian hoặc Barrel Aged.
Dễ: Pale Ale, Stout, Helles
Trung bình: IPA, Brown Ale, Pilsner
Khó: Belgian, DIPA, Barrel Aged